I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: segnalato
L’Espresso: buon ristorante, 1 Cappello su 5
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 5/5
PREZZI: 75 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Dei Ricordi” 150 euro circa (esclusi coperto e bevande), “Di Terra” 120 euro circa (esclusi coperto e bevande), “Di Mare” 120 euro circa (esclusi coperto e bevande), i menu degustazione sono suggeriti a tutti gli ospiti del tavolo
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: melanzana trombetta arrosto (con salsa barbecue, pecorino, lampone, pistacchio), zuppa fredda di germogli di pisello con gambero rosso al fumo di brace e caviale
Primi piatti: risotto al limone “femminello” con scampetto e il suo jus insieme a yogurt e succo di mela al basilico
Secondi piatti: “filet mignon” panato al pistacchio di Bronte con farcia di ragusano e salsa al cioccolato modicano, pancia di maialino con il suo fondo al caffè insieme a cicorietta e limone candito, lombo di agnello con crema di ricotta e vino rosso, trancetto di pesce bianco in crosta di sale con caponata di verdure e “beurre blanc”
Dolci: “Quadro di Pistacchio” (consistenze di pistacchio di Bronte e ciliegia), zuppetta di pomodoro costoluto e fragole con cioccolato avorio e mandorla pizzuta
NOTE
Sempre aperto (menù di light lunch a pranzo e gourmet a cena)
Prenotazione consigliata (previa disponibilità, si riceverà una conferma formale via e-mail)
Ristorante del Villa Neri Etna Resort & Spa
INDIRIZZO & CONTATTI
Contrada Arrigo
95015 Linguaglossa (CT)
tel. 095 813 3002
reservations@hotelvillanerietna.com
www.nerietna.com/12-fontane-ristorante/
