I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: segnalato
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’ Choice
PREZZI: 55 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Omaggio alla Tradizione” (6 portate), “Grande Carta” (con piatti scelti dallo chef), menù degustazione per tutti i commensali
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: millefoglie di spada fresco e affumicato, noce di capesante in essenza di limone con cannella e capperi, crocchette di tuma fresca e vitello
Primi piatti: cannellone di vitellina in salsa spumosa di crostacei e scampi, gnocco imbottito, tortelloni di ostrica in foglia di spinacino e ristretto di uova di pesce spada allo zafferano, panzerotto con ragù di tonno e piacentino allo zafferano
Secondi piatti: filetto di maialino da latte in crosta di scampi, spalla d’agnello imbottita alle spezie
Dolci: arancina alla ricotta con pistacchi e gocce di cioccolato in zuppetta fredda all’arancia, fondente di cioccolato amaro e crema ghiacciata di pistacchi, gelato all’olio extra vergine e basilico
NOTE
Chiuso il lunedì
Prenotazione consigliata
Ristorante del Relais Briuccia
INDIRIZZO & CONTATTI
c/o Relais Briuccia
Via Trieste 1
92010 Montallegro (AG)
tel. 0922 847 755
info@capitolo-primo.it
www.ristorantecapitoloprimo.it
