I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: ottima pizzeria, 2 Spicchi su 3
Osterie d’Italia: n.c.
50 Top Pizza Italia: pizzeria eccellente
Tripadvisor: 3.5/5

PREZZI: 6/13 euro circa per pizza (esclusi coperto e bevande)

LE NOSTRE SCELTE: Fritture (tra cui bufala fritta, calzone e sfincionello palermitani fritti e poi in forno, pizza fritta della tradizione), Sfinge (fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella, mozzarella di bufala, polvere di pistacchi, miele di ape nera sicula), Fonduta (fonduta di parmigiano, mozzarella di bufala, funghi porcini, aglio rosso di Nubia, prezzemolo, speck e burratina affumicata a crudo), Mangiafuoco (passata di pomodori, fiordilatte, salsiccia alla brace, salame al peperoncino piccante, spuma di cipolla di Giarratana alla brace, nduja)

NOTE
Chiuso il martedì, aperto solo la sera

INDIRIZZO & CONTATTI
Via Principe di Palagonia 4/F
90145 Palermo
tel. 091 682 2435
info@labufalaccia.it
www.labufalaccia.com

I VOTI DELLE GUIDE
GAMBERO ROSSO
(voto pizza 65/80)
8
50 TOP PIZZA ITALIA
7
C'È DA SAPERE
Una pizzeria "quasi" napoletana che porpone un impasto “quasi” napoletano, realizzato con un blend di farine selezionate per le loro caratteristiche organolettiche che danno fragranza e digeribilità alla pizza. Ogni settimana, poi, un impasto alternativo: ai cereali, integrale o di grani antichi. Nel menù un’ampia varietà di pizze, dalle tradizionali a quelle più ricercate ed elaborate, con materie prime di qualità. Birre artigianali.
7.5
PUNTEGGIO TOTALE
la-bufalaccia-palermoUna pizzeria "quasi" napoletana che porpone un impasto “quasi” napoletano, realizzato con un blend di farine selezionate per le loro caratteristiche organolettiche che danno fragranza e digeribilità alla pizza. Ogni settimana, poi, un impasto alternativo: ai cereali, integrale o di grani antichi. Nel menù un’ampia varietà di pizze, dalle tradizionali a quelle più ricercate ed elaborate, con materie prime di qualità. Birre artigianali.