Fondata nel 1627 sui resti dell’antica Allava dal principe di Paternò Luigi Guglielmo Moncada, che le diede il nome della moglie, Ribera è la città delle arance, ma, soprattutto, delle prelibate fragoline. Tra i suoi edifici ci sono la casa natale dello statista Francesco Crispi (1818-1901), la settecentesca chiesa madre e il Palazzo Municipale.