I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: Bib Gourmand, rapporto qualità/prezzo ottimo; Grappolo d’Uva, bella carta dei vini
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: n.c.
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’ Choice
PREZZI: 44 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: degustazione di antipasti (carpaccio di manzo, tortino di tenerumi con pomodoro siccagno e ricotta salata, parmigiana di melanzane rivisitata, formaggi locali, caponata bianca con frutta secca), terrina di carciofi e primo sale, millefoglie di patate e tartufo, funghi cardoncelli fritti
Primi piatti: treccia al ragù bianco di maialino con funghi porcini, linguine con crema di caciocavallo insieme a zucchine fritte e crumble di pane tostato, ravioli ripieni di magro con salsa al tartufo, pennoni con crema di parmigiano insieme a carciofi e limone candito
Secondi piatti: maialino in crosta di manna, filetto di maialino al Vecchio Samperi, falso magro di filetto di maialino farcito al ragusano con frittatina e menta, arrotolato di agnello ai funghi porcini, tagliata di vitello alla brace
Dolci: testa di turco, cannolo siciliano
NOTE
Chiuso il lunedì
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
Via Umberto I 23
90013 Castelbuono (PA)
tel. 0921 676 289
www.ristorantepalazzaccio.it
