GIUDIZI & COMMENTI
Michelin: segnalato
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: buon ristorante, 1 Forchetta su 3, rapporto qualità/prezzo medio; ottima carta dei vini
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5
PREZZI: 60 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Vegetariano” 65 euro circa (5 portate, esclusi coperto e bevande), “Terra Ferma” 65 euro circa (5 portate di terra, esclusi coperto e bevande), “Acqua Mossa” 75 euro circa (5 portate di mare, esclusi coperto e bevande), “Iddu e Idda” 95 euro circa (9 portate, esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: crudo di pesce (pancake mandorle e caviale, tartare di ricciola con sedano e pere, gambero rosso con zuppetta di fichi d’india insieme a burrata e croccante al sesamo, cernia e cioccolato modicano, caprese di tonno), insalata di mare grigliata con pesto dell’Etna, crudo e cotto di terra (focaccina con puntarelle e castagne, rotolini di manzo marinato, battuta di vitello, farro e verdure in agrodolce), funghi porcini in diverse consistenze, ricotta con mandarino e broccoli, tiepido di maialino nero dei Nebrodi
Primi piatti: risotto con ricci e mandorle, lasagnetta al tartufo con astice e tartare di vongole, tortelli al brasato con agrumi e porro
Secondi piatti: cernia con salsa champagne e patate alla salvia, agnello croccante con jus alla nocciola e verdure saltate
Dolci: assoluto di mandorla, gelato di pistacchio con mud cake al cioccolato e lamponi
NOTE
Chiuso il martedì
Prenotazione consigliata
Possibilità di soggiornare presso l’Esperia Palace Hotel
INDIRIZZO & CONTATTI
Via delle Ginestre 1
95019 Zafferana Etnea (CT)
tel. 095 708 2335
info@sebysorbello.it
www.sebysorbello.it
