I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: ottima pizzeria, 2 Spicchi su 3
Osterie d’Italia: n.c.
50 Top Pizza Italia: pizzeria eccellente
Tripadvisor: 4/5, Travellers’ Choice

PREZZI: 8/16 euro circa per pizza (esclusi coperto e bevande)

LE NOSTRE SCELTE: Vulcano (pomodoro, mozzarella di bufala, fiordilatte, cipolla, acciughe, caciocavallo, basilico), Frida (ai bordi: ricotta, pesto di basilico; al centro: pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala, fiordilatte, ricotta, pistacchi, pesto), Fuoco e Fiamme (ai bordi: ricotta, salame piccante, peperonata; al centro: salsa, mozzarella, salame piccante, nduja, peperonata, salsiccia, grana), Sicilia Bedda (fiordilatte, filetti di tonno, fette di limone, capperi, foglie di capperi, alici)

NOTE
Chiuso il martedì, aperto solo la sera

INDIRIZZO & CONTATTI
Piazza Sant’Onofrio 37/38
90134 Palermo
tel. 091 550 5440
fridapizzeria@gmail.com
www.fridapizzeria.it

I VOTI DELLE GUIDE
GAMBERO ROSSO
(voto pizza 71/80)
8.7
50 TOP PIZZA ITALIA
7
C'È DA SAPERE
La pizza di Frida stuzzica i palati con sapori tradizionali, ma anche con combinazioni e consistenze insolite e innovative. L'obiettivo è presentare la pizza anche come un piatto di alta cucina. Uno l'impasto a lievitazione naturale per quattro tipologie di pizza: Vulcanotti (la classica napoletana, rivisitata nella procedura di preparazione), Romana (la pizza romana, sottile e fragrante, ma ben lievitata), Quadri (forma quadrata e bordo farcito con gli ingredienti del condimento della pizza), Rettangolari Gourmet (servita su tagliere, con ingredienti aggiunti subito fuori dal forno). Anche gluten free.
7.9
PUNTEGGIO TOTALE
frida-palermoLa pizza di Frida stuzzica i palati con sapori tradizionali, ma anche con combinazioni e consistenze insolite e innovative. L'obiettivo è presentare la pizza anche come un piatto di alta cucina. Uno l'impasto a lievitazione naturale per quattro tipologie di pizza: Vulcanotti (la classica napoletana, rivisitata nella procedura di preparazione), Romana (la pizza romana, sottile e fragrante, ma ben lievitata), Quadri (forma quadrata e bordo farcito con gli ingredienti del condimento della pizza), Rettangolari Gourmet (servita su tagliere, con ingredienti aggiunti subito fuori dal forno). Anche gluten free.