GIUDIZI & COMMENTI
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: n.c.
Osterie d’Italia: Chiocciol@, locale pienamente in sintonia con la filosofia Slow Food per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza
Tripadvisor: 4.5/5

PREZZO: 35 euro circa (esclusi coperto e bevande)

VI CONSIGLIAMO
Antipasti: caponata d’estate (verdure di stagione, mandorle, miele della Valle dei Templi), flan di verdure con fonduta di piacentino ennese, triglia al forno (panata con semi di papavero e ripiena di erbe aromatiche e ravanello su crema di patate)
Primi piatti: cus cus Sama Yaye (con verdure, aglio rosso di Nubia alle spezie di Salamba, latte di cocco), cus cus di Touba (con agnello, prugne secche, mandorle, aglio rosso di Nubia), cus cus del mare (con pescato del giorno di Sciacca, salsa di pomodoro, aglio di Nubia), busiate di pasta fresca (con gamberetti rossi di Mazara del Vallo, bottarga e pomodorino fresco con scorze di limone), stufato di pasta fresca al ragù di vitello e melanzane con caciocavallo di Modica e basilico fresco
Secondi piatti: guancia di vitello al Nero d’Avola con patata schiacciata al forno, polpette di pesce azzurro alle verdure e spezie di Salamba con sughetto di pomodoro, pollo Yassa (marinato con zenzero, senape e cipolla paglina e servito con mattonella di riso), polpo Iohos (marinato e cotto alla piastra con crema di fagioli cosaruciaru di Scicli)
Dolci: biancomangiare al latte di cocco con guarnitura di crema di pesche e zenzero o marmellata di limoni, gelo di melone giallo

NOTE
Chiuso il lunedì
Prenotazione consigliata

INDIRIZZO & CONTATTI
Via Empedocle 21
92100 Agrigento
tel. 0922 596 151
coop.alkharub@gmail.com
www.gingerpeoplefood.com

I VOTI DELLE GUIDE
OSTERIE D'ITALIA SLOW FOOD
7
C'È DA SAPERE
Ginger People & Food è un progetto di ristorazione multietnica della cooperativa sociale Al Kharub, una onlus che opera per l’inserimento lavorativo di persone svantaggiate, tra cui migranti e rifugiati, per una società più inclusiva, colorata e aperta verso il futuro.
Il locale, inaugurato nel 2016, si trova nel centro storico di Agrigento e dalla sua terrazza, dove si cena d’estate, il panorama si apre sulla Valle dei Templi e sul mare.
Il "concept" del progetto è quello di riscoprire le radici comuni alle cucine dell’Africa subsahariana, del Magreb e siciliana, sintesi di diverse culture, tra cui quella araba berbera, per sviluppare esplorazioni gastronomiche che, partendo dalle tradizioni e dalle materie prime di stagione del territorio (tra cui alcuni Presìdi Slow Food), e attraverso l'utilizzo di spezie provenienti da varie parti del mondo, possano soddisfare anche i palati più esigenti con piatti che fondono cucina siciliana e cucina africana.
Specialità assoluta è il cus cus, preparato, come da tradizione, con semola di grano duro siciliano bio, lavorata a mano e cotta al vapore, un piatto che ben racchiude il significato del cibo migrante in una terra di frontiera come la Sicilia. Da non perdere i cocktail.
7
PUNTEGGIO TOTALE
ginger-people-food-agrigentoGinger People & Food è un progetto di ristorazione multietnica della cooperativa sociale Al Kharub, una onlus che opera per l’inserimento lavorativo di persone svantaggiate, tra cui migranti e rifugiati, per una società più inclusiva, colorata e aperta verso il futuro. <br> Il locale, inaugurato nel 2016, si trova nel centro storico di Agrigento e dalla sua terrazza, dove si cena d’estate, il panorama si apre sulla Valle dei Templi e sul mare.<br> Il "concept" del progetto è quello di riscoprire le radici comuni alle cucine dell’Africa subsahariana, del Magreb e siciliana, sintesi di diverse culture, tra cui quella araba berbera, per sviluppare esplorazioni gastronomiche che, partendo dalle tradizioni e dalle materie prime di stagione del territorio (tra cui alcuni Presìdi Slow Food), e attraverso l'utilizzo di spezie provenienti da varie parti del mondo, possano soddisfare anche i palati più esigenti con piatti che fondono cucina siciliana e cucina africana.<br> Specialità assoluta è il cus cus, preparato, come da tradizione, con semola di grano duro siciliano bio, lavorata a mano e cotta al vapore, un piatto che ben racchiude il significato del cibo migrante in una terra di frontiera come la Sicilia. Da non perdere i cocktail.