I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: segnalato
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: n.c.
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4/5
PREZZI: 50 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: lenticchie rosse con cipolla insieme a frutti di bosco e crunch al pecorino, tartare di tonno rosso
Primi piatti: ravioli di ricotta e menta (con vellutata di pomodoro, gel di basilico, polvere di pomodoro), calamarata con stracotto di maialino brasato insieme a pesto di pistacchi e stracciatella, spaghettoni alla chitarra con le sarde, busiate con tonno e crema di melanzane affumicate alla mentuccia insieme a pomodorini caramellati e mandorle tostate, caramelle con ricotta e gambero rosso
Secondi piatti: filetto di maialino in crosta di pistacchi e capperi con salsa alla birra di zibibbo, calmaro farcito, ricciola affumicata con spuma di patate insieme a perle di Balik e polvere di olive
Dolci: “dam… mousse” al pistacchio
NOTE
Sempre aperto, solo la sera
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
Via Bonomo Alto
Località Scauri
91017 Pantelleria (TP)
tel. 334 141 4002
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