I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: 1 Stella su 3, cucina di grande qualità; Grappolo d’Uva, bella carta dei vini
L’Espresso: ottimo ristorante, 2 Cappelli su 5
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio; ottima carta dei vini
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’s Choice

CHEF: Tony Lo Coco

PREZZI: 95 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione Identità 120 euro circa (7 portate, esclusi coperto e bevande), menù degustazione Inaspettato 120 euro circa (7 portate, esclusi coperto e bevande), menù degustazione la Nostra Storia 160 euro circa (10 portate, esclusi coperto e bevande)

VI CONSIGLIAMO
Antipasti: crudo di pesce, arancina con ragù di carne
Primi piatti: plin allo sfincione (con tuma, ricotta, salsa di acciughe, cipolla, pangrattato croccante), anelletti al forno (con ragù vegetariano, bufala, crema di piselli), ravioli con verdure spontanee (con salsa all’anciova, crema di ragusano, tartufo nero siciliano), fusilli ai frutti di mare con brodo di scorfano e tuma affumicata
Secondi piatti: stigghiola di mare (rifacimento dello street food in versione pesce con ricciola e seppia), guancia brasata con polpo, seppie alla brace con salsa di acciughe insieme a caponata bianca e inchiostro nero
Dolci: cassata con caffè espresso, “Tutto Verdello” (limone verdello di Bagheria in diverse consistenze)

NOTE
Chiuso la domenica, aperto solo la sera
Prenotazione consigliata

INDIRIZZO & CONTATTI
Via del Cavaliere 59
90011 Bagheria (PA)
tel. 091 902 579
info@ipupiristorante.it
www.ipupiristorante.it

I VOTI DELLE GUIDE
MICHELIN
8
L'ESPRESSO
8.25
GAMBERO ROSSO
8.3
C'È DA SAPERE
Una cucina tradizionale ma rivisitata in modo personale, appassionato e raffinato, che è memoria di infanzia e di famiglia, sedimentazione di esperienze passate a Palermo, città di profonda cultura gastronomica popolare e aristocratica, e di nuove esperienze, a Bagheria, culla di ricche tradizioni culinarie marinare e di campagna, il tutto filtrato da nuove conoscenze, anche quotidiane, di uomini e cose. Ricca la carta dei vini, nazionali e internazionali, e cucina a vista.
8.2
PUNTEGGIO TOTALE
i-pupi-bagheria-palermoUna cucina tradizionale ma rivisitata in modo personale, appassionato e raffinato, che è memoria di infanzia e di famiglia, sedimentazione di esperienze passate a Palermo, città di profonda cultura gastronomica popolare e aristocratica, e di nuove esperienze, a Bagheria, culla di ricche tradizioni culinarie marinare e di campagna, il tutto filtrato da nuove conoscenze, anche quotidiane, di uomini e cose. Ricca la carta dei vini, nazionali e internazionali, e cucina a vista.