I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: segnalato; Grappolo d’Uva, bella carta dei vini
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio; ottima carta dei vini
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4/5
PREZZI: 85 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Mare” 120 euro circa (esclusi coperto e bevande), “Terra” 110 euro circa (esclusi coperto e bevande), “Vegetariano” 90 euro circa (esclusi coperto e bevande), “8 portate” “Verso Terra” o “Verso Mare” 150 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: filetto di maiale e arance amare (marinato con maionese alla senape, gelatina al Marsala, cavolo rosso, confettura di arance amare, pepe rosa), vellutata di seppia al nero e raviolini (pomodoro, piselli, patate, zafferano di Corleone, profumo di alloro), crema di asparagi con carciofo e tartufo (carciofo spinoso di Menfi, uovo pochè, tartufo siciliano)
Primi piatti: reginelle di agnello (con spuma di ricotta alla noce moscata, carciofo spinoso di Menfi, pecorino siciliano, timo fresco), anelletti al ragù di polpo (con Nero d’Avola, finocchietto selvatico, zafferano di Corleone), lumaconi ripieni al Marsala vergine (con cipolla bruna, cavolicelli selvatici, canestrato, guanciale croccante)
Secondi piatti: anatra e lardo di suino nero (il suo fondo al mandarino, lardo di suino nero, peperone rosso, salvia, rosmarino), tonno alalunga e latte di cocco (in crosta di semi di papavero, pepe rosa e pepe di Sichuan, menta fresca, pinoli tostati), soufflé di polenta e tartufo siciliano (con asiago, patata viola, tartufo siciliano)
Dolci: cialda di nocciole e ricotta (nocciole dei Nebrodi, ricotta di Gangi, profumo di limone e cannella, cioccolato, sciroppo aspro al frappato), meringa agli agrumi e Sambuca (crema chantilly al caffè, pepe bianco, salsa alla Sambuca, arancia candita)
NOTE
Chiuso la domenica
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
Piazza Croce dei Vespri 6
90133 Palermo
tel. 091 617 1631
osteriadeivespri@libero.it
www.osteriadeivespri.it
