I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: pizzeria eccellente, 3 Spicchi su 3
Osterie d’Italia: n.c.
50 Top Pizza Italia: pizzeria top, 93° posto su 100
Tripadvisor: 4/5

PREZZI: 8/31 euro circa per pizza (esclusi coperto e bevande)

LE NOSTRE SCELTE: Mortadella e Stracchino (mortadella, crema di stracchino, granella di pistacchi), Siracusa-Palermo (mozzarella Iblea, acciughe, pinoli, uvetta, pangrattato, finocchietto), Nebrodi (provola affumicata, patate, porri, guanciale di suino nero dei Nebrodi), Mediterranea (pomodori pelati, datterini, tonno, cipolla, basilico, capperi, origano)

NOTE
Chiuso il lunedì, aperto solo la sera

INDIRIZZO & CONTATTI
Via Cairoli 18
96100 Siracusa
tel. 0931 668 51
casualfoodsrl@gmail.com
www.pianobsiracusa.com

I VOTI DELLE GUIDE
GAMBERO ROSSO
(voto pizza 76/80)
9.2
50 TOP PIZZA ITALIA
7.5
C'È DA SAPERE
Qui, a due passi da Ortigia, grazie a passione, ricerca, cura nella scelta delle materie prime e delle tecniche di preparazione e lavorazione, sperimentazione con gli ingredienti del territorio, la pizza diventa un’esperienza gourmet. La cucina segue la stagionalità dei prodotti, in un ciclico alternarsi di condimenti freschi che affiancano i grandi classici sempre presenti in menù. L’offerta gastronomica spazia dalla tradizione romana con pizze sottili, croccanti e con bordo basso, a quella più classica napoletana, dalle pizze al piatto a quelle alla pala, utilizzando varie tipologie di impasti da farine di grano evolutivo biologico siciliano. Cinque le linee: Degustazione, Pala, Classica, Integrale, Impasto Soffice. Birre artigianali.
8.4
PUNTEGGIO TOTALE
piano-b-siracusaQui, a due passi da Ortigia, grazie a passione, ricerca, cura nella scelta delle materie prime e delle tecniche di preparazione e lavorazione, sperimentazione con gli ingredienti del territorio, la pizza diventa un’esperienza gourmet. La cucina segue la stagionalità dei prodotti, in un ciclico alternarsi di condimenti freschi che affiancano i grandi classici sempre presenti in menù. L’offerta gastronomica spazia dalla tradizione romana con pizze sottili, croccanti e con bordo basso, a quella più classica napoletana, dalle pizze al piatto a quelle alla pala, utilizzando varie tipologie di impasti da farine di grano evolutivo biologico siciliano. Cinque le linee: Degustazione, Pala, Classica, Integrale, Impasto Soffice. Birre artigianali.