I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: buon ristorante, 1 Forchetta su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: n.c.
PREZZI: 67 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Il Nostro Mare” 70 euro circa (minimo 2 persone, esclusi coperto e bevande), “La Terra e il Nostro Orto” 70 euro circa (minimo 2 persone, esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: “triplum” di caponata, millefoglie di melanzane
Primi piatti: cus cus con zuppa di pesce su mandorle tostate, spaghettoni mantecati con rapa rossa su vellutata al pistacchio di Bronte con tartare di tonno rosso e fior di bottarga, tagliolino con tartare di gambero rosso, trenette al ragù di coniglio, ravioli di ricotta affumicata con crema di melanzane arrosto
Secondi piatti: filetto di cernia al fumè d’ulivo, medaglione d’agnello porchettato, capicollo di suino
Dolci: cubo di cremoso a L’Ecrù Passito, cassatina con ricotta, cannolo di ricotta
NOTE
Sempre aperto
Prenotazione consigliata
Ristorante del wine resort Baglio Sorìa
INDIRIZZO & CONTATTI
c/o Baglio Sorìa
Contrada Soria
91100 Trapani (TP)
tel. 0923 861 679
bagliosoria@firriatohospitality.it
www.ristorantesantagostino.it
