I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: 1 Stella su 3, cucina di grande qualità
L’Espresso: ottimo ristorante, 2 Cappelli su 5
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5
CHEF: Alessandro Ingiulla
PREZZI: 91 euro circa (esclusi coperto e bevande), menù degustazione “Sapere Sapore” 130 euro circa (6 portate), “Sciaredda” 155 euro circa (8 portate), “Sorpresa” 180 euro circa (10 portate a scelta dello chef), menù degustazione uguali per tutti i commensali al tavolo
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: gambero “affogato”, triglia allo scoglio e pane al pomodoro, scorfano in fette sottili con cavolfiore violetto marinato insieme a caviale di storione e brodo ristretto al Carricante
Primi piatti: ricci e pasta, ravioli al pecorino siciliano con coriandolo insieme a tartufo e crema di fagioli cosaruciaru di Scicli, tortelli gassati all’acqua di zucca con foie gras insieme a cordocelli e nocciole
Secondi piatti: astice blu con zabaione salato al tartufo insieme a spinaci e sedano rapa, tonno e cipolla, coppa di maialino con patata fondente e amarene in conserva
Dolci: pane e ricotta, babà delle Due Sicilie
NOTE
Chiuso il martedì a pranzo e il lunedì
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
Piazza Antonino Gandolfo 11
95131 Catania
tel. 095 097 5016
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www.sapiorestaurant.it
