I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: 1 Stella su 3, cucina di grande qualità; Grappolo d’Uva, bella carta dei vini
L’Espresso: buon ristorante, 1 Cappello su 5
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5

CHEF: Giuseppe Raciti

PREZZI: 93 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Tentazioni” 170 euro circa (esclusi coperto e bevande), “I Grandi Classici” 130 euro circa (esclusi coperto e bevande), “Give Me Five” 110 euro circa (5 portate a mano libera dello chef, esclusi coperto e bevande), “Vegetariano” 100 euro circa (5 portate a mano libera dello chef, esclusi coperto e bevande), “4 Portate” 100 euro circa (4 portate a mano libera dello chef, disponibile solo sabato e domenica a pranzo, esclusi coperto e bevande) i menù degustazione sono consigliati per tutto il tavolo

VI CONSIGLIAMO
Antipasti: crudo di gambero rosso con mandorle insieme a mandarino e ricci di mare, ceviche di ricciola con agrumi insieme a ortaggi e frutta, uovo croccante con gelsi rossi e provola dolce
Primi piatti: raviolo con genovese di tonno insieme a caciocavallo ragusano e Nero d’Avola speziato, tortello “40 tuorli” con amarene insieme a parmigiano e tartufo, spaghetti con ragù di polpo e broccoletti insieme a limone e popcorn di maiale
Secondi piatti: astice con curry insieme ad arachidi e arancia, ventresca di tonno alla brace, maialino in due consistenze
Dolci: frolla al cacao con gel all’arancia insieme a mousse al cioccolato e arancia e sorbetto di arancia e rhum

NOTE
Chiuso il martedì, aperto solo la sera
Prenotazione consigliata
Ristorante del Zash Country Boutique Hotel

INDIRIZZO & CONTATTI
S.P. 2 / I-II 60
Frazione Archi
95018 Riposto (CT)
tel. 095 782 8932
info@zash.it
www.zash.it

I VOTI DELLE GUIDE
MICHELIN
8
L'ESPRESSO
7.75
GAMBERO ROSSO
8.3
C'È DA SAPERE
Basole di pietra lavica levigate dal tempo, una sequenza di volte a crociera fatte di calce e pietra pomice: è questa l’atmosfera di questo suggestivo ristorante, all'interno dell'omonimo country boutique hotel immerso in ettari di agrumeto alle pendici dell'Etna, dove si creano nuove storie culinarie di terra e di mare, in un connubio fatto di creatività, tecnica, tradizione e territorio, con le sue importanti materie prime, alcune dell'orto di proprietà. In estate, il ristorante gourmet si sposta in terrazza con vista su giardino e agrumeto. La cantina offre oltre 400 etichette, soprattutto locali e regionali, ma non solo.
8
PUNTEGGIO TOTALE
zash-ristorante-riposto-cataniaBasole di pietra lavica levigate dal tempo, una sequenza di volte a crociera fatte di calce e pietra pomice: è questa l’atmosfera di questo suggestivo ristorante, all'interno dell'omonimo country boutique hotel immerso in ettari di agrumeto alle pendici dell'Etna, dove si creano nuove storie culinarie di terra e di mare, in un connubio fatto di creatività, tecnica, tradizione e territorio, con le sue importanti materie prime, alcune dell'orto di proprietà. In estate, il ristorante gourmet si sposta in terrazza con vista su giardino e agrumeto. La cantina offre oltre 400 etichette, soprattutto locali e regionali, ma non solo.